Grutsch Gartenbau uit Duitsland laat zien dat bloemen telen hand in hand kan gaan met duurzaamheid en biodiversiteit. De kwekerij is een inspirerend voorbeeld van hoe bloemproductie een minimale ecologische voetafdruk kan hebben en tegelijkertijd de natuur ondersteunt.
Bij Grutsch groeien de bloemen volledig in de buitenlucht. Er komt geen kas aan te pas. Dat betekent dat de bloemen zich volledig aanpassen aan het ritme van de natuur: van mei tot oktober. Deze seizoensgebonden aanpak levert niet alleen sterkere, weerbaardere bloemen op, maar ook intense kleuren. Omdat alle bloemen lokaal worden geteeld én via korte ketens worden vervoerd, is de ecologische voetafdruk bovendien bijzonder klein. Die blijkt tot wel twintig keer lager te zijn dan bij bloemen uit verwarmde kassen of geïmporteerde soorten.
Ook op het gebied van energieverbruik is Grutsch een voorbeeld van efficiëntie. De jonge planten worden opgekweekt uit zaad en daarna direct in de volle grond uitgeplant. De zon zorgt voor de warmte; externe energiebronnen zijn nauwelijks nodig. Wat er toch aan stroom nodig is, wordt grotendeels opgewekt met eigen zonnepanelen die regenwater opvangen op een terrein groter dan een voetbalveld.
In plaats van synthetische gewasbeschermingsmiddelen zet Grutsch biologische plantenversterkers in, zoals brandnetel en paardenstaart. Deze aanpak maakt de planten niet alleen gezonder, maar zorgt ook voor minder belasting van de bodem en het grondwater. Mede daardoor neemt de behoefte aan bestrijdingsmiddelen sterk af: een voorbeeld van hoe ecologie en efficiëntie samen kunnen gaan.
Grutsch Gartenbau biedt niet alleen bloemen voor mensen, maar ook voedsel en schuilplaatsen voor dieren. Tussen de bloembedden ligt een bloemenweide van acht hectare, groter dan tien voetbalvelden, die speciaal is aangelegd voor bijen, vlinders, kevers en andere insecten. Ook vogels profiteren: zij eten de zaden van uitgebloeide planten. Kleine zoogdieren en reptielen vinden er beschutting en nestplaatsen. De aanwezigheid van drie eigen bijenstallen benadrukt hoe serieus Grutsch biodiversiteit neemt.
Grutsch Gartenbau bewijst dat bloemen niet alleen mooi, maar ook eerlijk en ecologisch verantwoord kunnen zijn.
