Des fleurs d'été durables dans le respect de la nature : l’exemple de Grutsch Gartenbau

Chez Grutsch, toutes les fleurs poussent en plein air, sans aucune serre. Elles suivent donc entièrement le rythme de la nature, de mai à octobre. Cette approche saisonnière donne naissance à des fleurs plus robustes, résistantes et aux couleurs intenses. Comme elles sont cultivées localement et acheminées via des circuits courts, leur empreinte écologique est exceptionnellement faible, jusqu’à vingt fois inférieure à celle des fleurs importées ou issues de serres chauffées.

Grutsch est aussi un modèle d’efficacité énergétique. Les jeunes plants sont issus de semences et directement repiqués en pleine terre. Le soleil fournit toute la chaleur nécessaire; les sources d’énergie externes sont quasi inexistantes. L’électricité utilisée est en grande partie produite par des panneaux solaires installés sur un terrain plus grand qu’un terrain de football, et servant également à collecter l’eau de pluie.

À la place des produits phytosanitaires chimiques, Grutsch utilise des fortifiants naturels comme l’ortie ou la prêle. Cela renforce la santé des plantes et réduit la pollution des sols et des nappes phréatiques. Résultat : un besoin moindre en traitements, preuve qu’écologie et efficacité peuvent aller de pair.

Grutsch Gartenbau ne produit pas seulement des fleurs pour les humains, mais aussi de la nourriture et des abris pour les animaux. Une prairie fleurie de huit hectares—plus de dix terrains de football, accueille abeilles, papillons, coléoptères et autres insectes. Les oiseaux se nourrissent des graines des fleurs fanées. Petits mammifères et reptiles y trouvent refuge et lieux de nidification. Trois ruches sur place soulignent l’engagement fort de l’exploitation en faveur de la biodiversité.

Grutsch Gartenbau prouve que les fleurs peuvent être à la fois belles, justes et écologiquement responsables.